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卤味+卤鹅选华氏老街坊的三大理由

来源:来源:互联网 编辑:国际家居网 时间:2018-06-22
导读: 现在,越来越多人已经意识到西餐快餐的弊端,开始回归中国的传统食品。如今餐饮健康越来越受到重视,高热量、高脂肪食品得到相应排斥,中式养生快餐回归正轨。

现在,越来越多人已经意识到西餐快餐的弊端,开始回归中国的传统食品。如今餐饮健康越来越受到重视,高热量、高脂肪食品得到相应排斥,中式养生快餐回归正轨。像卤鹅、卤味这样的绿色、天然、美味、营养丰富的传统中式餐食开始出现供不应求现象。庞大的市场主流商机,让众多投资商家摩拳擦掌,卤味加盟致富一跃龙门,华氏老街坊带你见证卤味好滋味。

卤味+卤鹅选华氏老街坊的三大理由

卤味加盟,华氏老街坊鹅名远扬

卤味加盟,华氏老街坊鹅名远扬,值得选择。卤味好不好吃,关键在于卤汁,华氏老街坊的美味源自传承百年的北宋宫廷秘方。卤料在配置上堪称星光熠熠,卤料由调料老抽、生抽、料酒、鱼露、白糖、红豉油,加上八角、三奈、桂皮、花椒、小茴、丁香、陈皮、甘草、砂仁等数百味调味料按比例调配而成,再用老母鸡、棒子骨、排骨、带壳桂圆等熬煮卤汤。卤味加盟,一定认准华氏老街坊,传承千年秘方,好卤美名远扬。  

卤味加盟,华氏老街坊匠心工艺

卤味加盟,华氏老街坊匠心工艺,值得选择。作鹅太难,怎么办?华氏老街坊卤鹅,八大工序,吊汤四起四落,匠心工艺成就卤鹅好滋味。华氏老街坊不仅在卤料配方上传承经典,制作工艺更是精益求精,不断革新。须经过八大工序:腌制,按摩,飞水,吊杆,煮料,吊汤,翻转,浇汁,才能成为老街坊的卤鹅。现宰现杀,新鲜入锅烹制,用高温卤煮,不加一滴水,火候到位,炖足三个小时,香料味道紧锁在皮肉的脂肪层之间。特有的吊汤大法卤制美味,每隔一段时间将鹅吊离卤汤再落下,反复经历4次,能保证鹅再皮肉入味的同时不至于煮的过于软烂,让卤鹅口感层次分明,味道独特。         

卤味+卤鹅选华氏老街坊的三大理由

鹅的每个部位的卤煮时间是不同的,经验丰富的卤鹅师傅,不仅懂得多次进行吊汤,淋卤汁,凉挂收汁等工序,还能很好的控制不同部位的卤煮时间,才能保证卤鹅的外表颜色鲜亮,内部吸入全部精华,卤香入味!老街坊卤鹅很够味,连皮带肉和骨头都好吃,老街坊的卤鹅呈金黄色,肉质酥松,咸淡适中,卤香浓郁。每块卤鹅皮肉相连,中间还隔着一层油亮的鹅朥,鹅本身的汁水和卤汁交融,一口咬下,汁水充盈整个口腔,太满足了!鹅肉鲜香滑嫩,只觉皮软肉酥,香滑入味,肥而不腻,口感饱满,越嚼越香,让人回味无穷。

责任编辑:国际家居网

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